都记挂着。现正在能看到市场监管局常来查抄，食堂后厨还能及时‘云监视’，这颗心总算结壮了！”云南省洱源县一中的家长张密斯的逼实感伤，恰是洱源县市场监管局以“突击和”守护校园食物平安的活泼注脚。校园餐食虽小，却系着万千家庭的；食物平安虽细，倒是学生健康成长的底线。本年，该局紧紧环绕“两个聚焦”， 怀揣“不时安心不下”的义务感，将目光聚焦全县148个开餐学校食堂、以“15个”出力点为冲破口，立异打响校园食物平安“突击和”。通过“摸清底数破盲区、高位摆设强义务、长效推进固底子”三维发力，织就一张全链条、立体化的校园食物平安防护网，让每一份校园餐都成为师生、家长安心的“定心餐”。
“以前辖区学校食堂数量、运营模式都是‘恍惚账’，监管像‘盲人摸象’；现正在台账清清晰楚，哪家要沉点盯、哪类问题需防备，心里有了精准谱！”洱源县市场监管局法律人员的话，道破了“底数清”对监督工做的环节意义。为让“突击和”精准发力、靶向施策，该局率先对校园餐饮从体开展“地毯式”摸排，建立起“分类清晰、义务明白、溯源可查”的监管台账。一方面，全面控制从体消息，同步笼盖4家校园超市，精准对接3。7万名师生就餐需求；另一方面，梳理运营模式取配送系统，区分“承包运营、集团自从、学校自营”三类办理模式，确定食材配送公司按区域“分片包干”，从乔后镇到茈碧湖镇，从日常食材到米面油，实现“谁运营、谁配送、怎样管”一目了然，为后续监管建牢“根本盘”。“多亏市场监管局及时指出问题，还指点我们整改餐具洗消不规范的缝隙，现正在食堂办理更规范，师生吃得也更！”洱源县高平中学食堂担任人的诚挚称谢，是对“突击和”监管成效的最佳承认。环绕“义务压实、现患清零”焦点方针，洱源县市场监管局以“三个强化”拧紧监管“义务链”，强化组织带领，层层传压。第一时间召开党组会、局务会专题摆设，制定工做方案，建立“次要带领亲身抓、分担带领具体抓、班子挂钩包保下层所”的义务系统，立异奉行每周推进会机制，确保监管指令不打扣头、义务传导不悬空。强化问题排查，从严整治。连系群众身边不正之风和问题专项整治，紧盯校（园）长食物平安第一义务人义务落实，对照“七个出力”要求，聚焦“三防”设备配备、复用餐饮具洗消、进货检验轨制施行等环节环节，开展全笼盖监视查抄。截至目前，累计查抄学校食堂149家次，发觉问题315个，责令整改12家，查处简略单纯法式案件11件，行政约谈1家食堂担任人，鞭策1人被逃责，以“零”立场构成强管。强化协同聪慧，提质增效。打破部分壁垒，结合县教体局、开展结合查抄，连系“双随机、一公开”机制现场交办问题、督办整改；同步奉行“互联网+明厨亮灶”聪慧监管模式，依托聪慧平台搭建食物平安逃溯系统，实现食材采购、存储、加工、留样全流程可查可溯，让后厨操做“晒正在阳光下”，鞭策监管从“被动放哨”向“自动防控”转型升级。“以前总怕食物平安查抄是‘雨过土地湿’，现正在市场监管局不只常来‘回头看’，还上门培训食物平安学问，帮我们建轨制、补缝隙，食堂办理越来越规范了！”洱源县第一长儿园担任人的由衷感伤，彰显了长效监管的温度取深度。洱源县市场监管局“当下改”取“长久立”相连系，鞭策校园食物平安监管从“突击整治”向“长效管理”逾越，确保平安防地越织越密。通过专题、案例分解、现场讲授等体例，持续强化学校食物平安培训，提拔校（园）长对食物平安工做主要性的认识，指点学校成立健全食物平安办理轨制，将食物平安纳入学校沉点工做查核，让校（园）长第一义务人义务实正“实起来、落下去”；成立校园食物平安常态化监管机制，不按期对学校食堂开展“突击式”抽查，紧盯沉点学校、环节环节（如食材采购、后厨加工）、沉点时段（如开学季、节假日），对“突击和”排查发觉的问题开展“回头看”，确保整改闭环、现患清零；同时持续摸索聪慧监管新径，进一步提拔监管精准度取效率，让校园食物平安办理更规范、更通明、更长效。校园“小餐桌”连着平易近生“大福祉”。洱源县市场监管局将以此次“突击和”为新起点，持续完美监管轨制、立异监管体例、加管力度，用更严的尺度、更实的行动、更暖的办事建牢校园食物平安防地万师生“舌尖上的平安”，为扶植“温泉之都·水韵洱源”注入的校园平安新动能。（陆明洱源县市场监管局 李江）。
