，本局餐饮办事食物平安监视办理科（以下简称餐饮科）按照湖南省市场监视办理局同一行政监管平台使命要求，根据餐饮办事监视查抄要点表，对当事人开展日常监视查抄，发觉当事人存正在消息公示栏未公示企业二维码，未成立从业人员培训打算，进货台账记实不全，未履行进货检验权利，现场未供给蔬菜、干货的进货台账，仓库食材未离地离墙，分区存放，盛放食材的容器取加工东西未贴分类标识，档口未按留样，一楼档口墙壁霉斑；未按义务制要求落实食物平安从体义务等行为，2025〕2106254号）《邵阳市市场监视办理局就地行政惩罚决定书》（邵市监当处〔2025〕51号）。2025年6月25日，法律人员对当事人邵阳工业职业手艺学院后勤处干事兼食物平安办理员进行扣问，进一步核实了当事人的上述违法行为、未整改到位的缘由等现实。当事人供给了其《事业单元法人证书》、《食物运营许可证》、代表人身份证、授权委托书及被委托人身份证复印件各一份。经查明，2025年3月20日，本局餐饮科按照湖南省市场监视办理局同一行政监管平台使命要求，根据餐饮办事监视查抄要点表，对邵阳工业职业手艺学院开展日常监视查抄，未履行进货检验权利，现场未供给蔬菜、干货的进货台账；4。2仓库食材未离地离墙，分区存放；4。3冷藏柜内的成品取半成品未笼盖保鲜膜取效签；5。2盛放食材的容器取加工东西未贴分类标识；5。7档口未按留样；8。2一楼档口墙壁霉斑；10。5未成立风险防控清单；12。3未按要求落实“日管控、周排查、月安排”从2月21日至3月20日日管控均未发觉问题。当事人存正在轻细违法违规行为，餐饮科遂对当事人做出责令期限整改决定、邵阳市市场监视办理局就地行政惩罚决定书，期限正在2025年3月31日前更正。2025年6月4日餐饮科对当事人食物平安整改环境进行复查，复查发觉当事人仍存正在公示栏内未公示该校食堂食物平安总监、平安员的相关录用文件；现场未能供给从业人员4-5月的培训记登科全面培训打算；进货台账记实不全，未履行进货检验权利；现场未能供给“百口欢”牌大米的进货台账，“萝卜牛肉馅饼”同批次的查验演讲取进货台账；加工东西取盛放食材容器未较着区分，分置取利用；未按留样，留样标签未记实留样分量；操做间地面破损未及时，切肉机内残渣未清理清洁；一楼“邵阳米粉”档口天花板发霉等7项食物平安问题未更正到位。至2025年6月25日法律人员对当事人后勤处干事兼食物平安办理员进行扣问时，当事人存正在的上述食物平安问题已整改完成。1。2025年3月20日《湖南省邵阳市市场监视办理局餐饮办事运营查抄成果记实表》、《邵阳市市场监视办理局责令更正通知书》、《邵阳市市场监视办理局就地行政惩罚决定书》复印件各1份，证明邵阳市市场监视办理局餐饮办事食物平安监视办理科对当事人日常监视查抄发觉其多项违法行为并责令其期限更正的现实；2。2025年6月4日《现场》1份及查抄照片复印件7份，证明邵阳市市场监视办理局餐饮办事食物平安监视办理科对当事人现场复查时发觉上述违法行为仍未完全整改到位的现实；3。《扣问》1份，证明邵阳市市场监视办理局餐饮办事食物平安监视办理科对当事人日常监视查抄发觉其多项违法行为，现场责令其期限更正及仍未完全整改到位的现实；4。当事人供给其《事业单元证书》、《食物运营许可证》及代表人身份证复印件各1份，证明当事人具有的从体资历；5。当事人供给授权委托书1份及被委托人身份证复印件1份，证明当事人委托的事项、权限、刻日等现实。以上由本局执案人员依法收集，并经当事人和供给人质证确认，未提出，具有性、客不雅性，并取本案具相关联性，脚以证明案件现实，本局决定予以采信做为认定案件现实的根据。以上由本局执案人员依法收集，并经当事人和供给人质证确认，未提出，具有性、客不雅性，并取本案具相关联性，脚以证明案件现实，本局决定予以采信做为认定案件现实的根据。2025年7月8日，本局依法向当事人送达《行政惩罚奉告书》（邵市监罚告〔2025〕143号），奉告当事人本局拟做出的行政惩罚内容及现实、来由、根据，并奉告当事人依法享有的陈述、等。当事人自收到奉告书之日起五日内未向本局提出陈述、看法。本局认为：当事人未按义务制要求落实食物平安从体义务的行为，别离违反了《学校食物平安取养分健康办理》第四十条“中小学、长儿园食堂该当对每餐次加工制做的每种食物成品进行留样，每个品种留样量该当满脚查验需要，不得少于125克，并记实留样食物名称、留样量、留样人员等。留样食物该当由专柜冷藏保留48小时以上。”、《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第（一）、（四）项“食物出产运营该当合适食物平安尺度，并合适下列要求：（一）具有取出产运营的食物品种、数量相顺应的食物原料处置和食物加工、包拆、储存等场合，连结该场合整洁，并取有毒、无害场合以及其他污染源连结的距离；（四）具有合理的设备结构和工艺流程，防止待加工食物取间接入口食物、原料取成品交叉污染，避免食物接触有毒物、不洁物；”、第四十四条第一款“食物出产运营企业该当成立健全食物平安办理轨制，对职工进行食物平安学问培训，加强食物查验工做，依法处置出产运营勾当。”、第五十第一款、第二款“食物运营者采购食物，该当检验供货者的许可证和食物出厂查验及格证或者其他及格证明（以下称及格证件）。食物运营企业该当成立食物进货检验记度，照实记实食物的名称、规格、出产日期或者出产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系体例等内容，并保留相关凭证。记实和凭证保留刻日该当合适本法第五十条第二款的。”的，根据《学校食物平安取养分健康办理》第五十六条“违反本第四十条，学校食堂（或者供餐单元）未按要求留样的，由县级以上人平易近食物平安监视办理部分责令更正，赐与；拒不更正的，处5000元以上3万元以下罚款。”、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款“违反本法，有下列景象之一的，由县级以上人平易近食物药品监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额不脚一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严沉的，责令停产破产，曲至吊销许可证”、《湖南省市场监视办理行政惩罚裁量权基准》第十一章第一节第二十六项“【裁量基准】2。一般景象！拒不更正，形成风险后果”的，本局决定责令当事人更正违法行为，并赐与以下行政惩罚：惩罚款10000元。当事人应正在接到本惩罚决定书之日起15日内履行上述惩罚决定，到邵阳市市场监管分析行政法律支队开具非税收入缴款通知单后，将罚没款通过微信、领取宝、转账、线下银行等体例缴款至邵阳市财务非税账户。过期不缴纳罚没款的，本局按照《中华人平易近国行政惩罚法》第七十二条第一款第（一）项的，每日按罚款数额的3%加惩罚款，并依法申请强制施行。如不服本惩罚决定，可正在接到本惩罚决定书之日起60日内向邵阳市人平易近申请行政复议，也能够于6个月内依法向邵阳市北塔区提起行政诉讼。申请行政复议或者提起行政诉讼期间，行政惩罚不遏制施行。
